潍坊市食品药品监督管理局坊子区分局--公告通知

潍坊市食品药品监督管理局坊子区分局感谢社会各界对食品药品监管工作的关心和支持！

天气预报：

关于报送药品从业人员专业技术职务任职情况的通知 2011-03-01

关于印发餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料名单的通知 2010-11-18

关于开展非药品冒充药品整治行动的公告 2010-09-20

关于加强药品电子监管数字证书使用与管理的通知 2010-08-23

关于抓紧征订2010版《中国药典》的通知 2009-11-19

关于开展药品零售企业设置分级管理工作的通知 2009-05-25

关于举行诗文朗诵比赛和文艺节目审核的通知 2009-05-25

关于进一步做好食品药品安全工作的紧急通知 2009-05-25

潍坊市药品生产企业质量安全约谈明查暗访制度（试行） 2009-05-25

当前位置：公告通知

关于印发餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料名单的通知

各县市区食品药品监督管理（分）局，市局稽查大队： 
    为最大限度地减少餐饮服务环节食品安全事故的发生，切实保障公众饮食安全和身体健康，按照《食品安全法》及相关规定要求，省局组织有关食品安全专家对餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料进行了论证，并公布了禁用、慎用的食品与原料名单，现下发给你们，请印发各餐饮服务单位，并督促其遵照执行。 
      
      
    二〇一〇年十一月十八日 
      
      
    餐饮服务提供者 
    应当禁用、慎用的食品与原料名单 
      
    一、   禁止采购、使用和经营下列食品及原料名单 
    （一）《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品； 
    （二）违反《食品安全法》第四十八条规定的食品； 
    （三）违反《食品安全法》第五十条规定的食品； 
    （四）违反《食品安全法》第六十六条规定的进口预包装食品； 
    （五）产品质量不符合《食品添加剂使用卫生标准》等标准或要求的食品添加剂； 
    二、慎重采购、使用的食品及原料名单 
    餐饮服务提供者应慎重采购、使用下列食品或原料，在学校食堂和承办重大活动期间的餐饮服务单位，应尽量避免使用下列食品或原料。 
    （一）需烧熟、煮透的：白果（银杏）、豆浆、芸豆、四季豆、扁豆、鲜黄花菜、较大块的肉以及整鸡、整鸭； 
    （二）需洗净或消毒的：新鲜叶菜、水果、果盘； 
    （三）需注意存放温度和存放时间的：熟肉制品、凉拌菜、色拉、鲜奶制品、鲜奶油裱花食品、改刀装盘食品、生鲜啤酒、鲜榨果汁； 
    （四）需防止通过工（用）具、操作人员手引起交叉污染的：生肉、生家禽及其内脏；鲜蛋、海产品、水产品； 
    （五）不可生食的：凉（生）豆腐、凉（生）豆腐皮等散装手工生食； 
    （六）非本单位加工的直接入口食品：如外购散装熟肉、熟肉制品、卤菜、凉拌菜、糕点、凉皮等； 
    （七）非当日加工的冷荤食品：如醉鸡、糟鱼、凉拌荤菜等； 
    （八）亚硝酸盐等食品添加剂。

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